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僕とマフィンと工房で


西宮市でパン屋を経営するオヤジのブログです。パン、ケーキの事、カフェの事、愛犬マフィンの事などを語ります。
by esquerre

14才

今日3月3日は「おひな祭り」。そして、エスケールの14才の誕生日で~~す!

14年前の3月3日に一念発起して独立。今の場所から車で5分くらいのところで始めました。
当時は、マクドナルドやサンマルク、ガスト、コープもなく周りに住んでいる人も少なくて
「ホントに大丈夫か?」と周辺の方々に心配されました。

そんな危なげな感じで始めたお店も今年でもう14才を無事に迎える事が出来ました。これも、お店を支えてくれたスタッフとお客様、そして1年の約束で手伝ってもらっているのに14年経った今でもバリバリ働いている妻のおかげです。

みんな、本当にありがとう~~~~~~~!!!!!!!

# by esquerre | 2007-03-03 11:48

メニュー変更

 本日からカフェのメニューが変更されます。「ハンバーガー&サンドイッチ専門店 エスケール」になります。パスタやピザを中止するのは、勇気が要りましたが特徴を出していくために決断しました。

お客様をガッカリさせないようにサンドの具材は全て手作りにこだわりました。女性を意識したメニューですので低カロリー&ヘルシーなサンドです。

ぜひ、お試しあれぇ~~~。

メニュー変更_d0107352_11313386.jpg

# by esquerre | 2007-03-01 11:31

赤穂美紀 ライブ

 2月25日(日)月一恒例のエスケールカフェライブがありました。今回は「赤穂美紀」さんのライブです。赤穂さんはサルサダンスの講師でもあり、ラテンミュージックのミュージシャンでもあります。

ラテンミュージックは間近で聞いた事がなかったので、とっても楽しかったです。詳しくは、エスケールHPで紹介していますので見てね。

http://www.yakitate-pan.com

赤穂美紀 ライブ_d0107352_11244517.jpg

# by esquerre | 2007-03-01 11:26

ツクシはまだか?

 連日のポカポカ陽気。ホントに気持ち悪い暖かさ。もう気分的にはすっかり春です。

最近、マフィンの散歩のときの楽しみは、「つくし探し」。この辺りは、田んぼや川の土手にたくさんのツクシやワラビが採れます。店の前の土手でたくさんのツクシを採って帰るお客さんの姿をよく見かけます。

今年はこの陽気ですから、そろそろ生えてくるんかな?芦屋のお客さんにも「ツクシが出たら教えて!」って頼まれています。私も久しぶりに卵とじで食べてみたいです。

でもさすがにまだですね。あと10日ほどでツクシの姿が見れると思います。皆さんも、ツクシ狩りに出かけませんか?

# by esquerre | 2007-02-23 19:02

マフィンのこと

愛犬マフィン8歳です。彼がうちにやってきたのが、8年前。ちょうど店を移転してきた時。
だから、彼の年齢はこの店の歴史。

その当時、忙しすぎる毎日でしたが、彼は我々をその存在だけで癒してくれました。スゴイと思った。こんなクタクタに疲れているのに、ジャンプで迎えてくれる彼を散歩に連れて行ける。

彼にどれほど助けられたか・・。いや、今でも助けてくれてる。

いつまでも元気でいてね、マフィン。
マフィンのこと_d0107352_20193416.jpg


# by esquerre | 2007-02-17 20:20